📁 畜肉菜肴
共 1772 篇长春市银达宾馆特色菜：鬼子葱爆月芽骨
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 230
长春市银达宾馆的特色菜鬼子葱爆月芽骨，是一道将家常食材做出惊艳风味的招牌硬菜，凭借咸香带鲜、微麻回甜的独特口感，成为不少食客到店必点的爆款。这道菜的核心在于两种食材的巧妙搭配：鬼子葱是北方特有的小洋葱，个头迷你、香气浓郁，比普通洋葱更具辛香...
长春蜀宾楼特色三果烧蹄筋 软糯鲜香的美味盛宴
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 280
长春蜀宾楼的特色三果烧蹄筋，是一道将软糯与鲜香完美融合的硬菜，既保留了传统烧蹄筋的醇厚，又加入果香调和，口感层次丰富。 食材准备 主料：水发牛蹄筋500克 配料：苹果1个、梨1个、山楂8颗 调料：葱段、姜片、蒜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、...
长春百菊大厦特色菜：鲜美百花烟肉蕨菜卷
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 170
长春百菊大厦的百花烟肉蕨菜卷，是一道兼具鲜爽与咸香的特色菜，蕨菜的清润、烟肉的醇厚与蛋液的软嫩交织，成了不少食客的必点招牌。 食材准备 主料：新鲜蕨菜200克，烟肉（培根）150克，鸡蛋3个 辅料：葱花、姜末各5克，淀粉10克 调料：盐...
长春市百菊大厦特色菜：丰收小羊腿
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 120
长春市百菊大厦的丰收小羊腿是极具东北特色的招牌硬菜，选用本地散养羔羊的前腿部位，肉质细嫩不膻，经多道工序烹制后，兼具焦香外皮与软嫩内里，是聚餐宴请的热门选择。 食材准备 主料：羔羊前腿1只（约1.2千克） 腌料：葱段、姜片、料酒、生抽、...
长春市东港大酒店特色鲍汁扣猪手菜谱及文案
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 320
长春市东港大酒店的鲍汁扣猪手，是一道将粤式技法与东北风味融合的招牌硬菜，以醇厚鲍汁焖炖软烂猪手，胶质饱满不腻口，是宴请或家庭聚餐的热门选择。 食材准备 主料：新鲜猪手1只（约800克） 辅料：鲍汁150毫升、高汤200毫升、姜片10克、葱...
复刻北京聚宝渔港风味老干妈香芹香爆肚
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 200
复刻北京聚宝渔港的招牌风味，这道老干妈香芹香爆肚是不少老饕私藏的下酒硬菜，脆嫩肚丝裹着鲜辣酱香，配饭佐酒都适配，在家也能轻松还原馆子里的地道口感。 食材准备 主料：鲜牛肚250克（选肚领部位，口感更脆）、香芹100克、老干妈风味豆豉酱2...
改良版九转大肠：传统名菜新做，美味升级更对味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 190
改良版九转大肠在保留传统风味的基础上，对处理工艺和调味逻辑做了针对性优化，既解决了传统做法中部分食客觉得油腻、腥味难除的痛点，又最大程度保留了九转大肠的核心风味特质，是一道兼顾传统与创新的鲁菜新作。 食材准备 主料：新鲜猪大肠500克 辅...
上海舒明风味农家蒸三鲜 家常鲜醇好味道
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 240
上海舒明餐饮的农家蒸三鲜，是一道兼具家常温度与鲜醇风味的经典蒸菜，遵循上海本帮菜“鲜而不腥、浓而不腻”的核心特质，做法家常却讲究食材的本味融合，深受本地食客喜爱。 食材准备 主料：咸肉150克、鲜肉200克、河虾100克、冬笋150克、...
上海舒明风味封缸肉炒山药 家常鲜香下饭菜
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 300
上海舒明餐饮的封缸肉炒山药，是道兼具咸香与鲜爽的家常下饭菜，做法接地气，风味却不普通。封缸肉是上海本地特色腌腊制品，经腌制、封缸发酵后，咸香浓郁，自带独特腊味，搭配脆嫩的山药，口感层次丰富，十分开胃。 食材准备 主料：封缸肉200克，山药...
上海舒明风味家常羊头汤：暖鲜醇厚的特色美味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 190
上海舒明餐饮的家常羊头汤，是沪上老饕私藏的暖身美味，经多代人优化的家常做法，把羊头的鲜发挥到极致，成品暖鲜醇厚，每一口都藏着老上海的烟火气。 食材准备 主料：新鲜羊头1个（约2.5斤，选带皮带骨的本地山羊头最佳） 辅料：生姜1块、大葱2...
