推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意鲁菜玉蓉北极贝,将传统鲁菜的醇厚与海鲜的鲜爽巧妙融合,是一道兼具颜值与风味的特色菜品。这道菜以鲜醇口感为核心,既保留了鲁菜的烹饪精髓,又融入了创新的搭配思路,深受食客喜爱。 玉蓉北极贝菜谱 主料:新鲜北极贝200...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意鲁菜蟹粉玉芽菜,是将时令鲜蟹与脆嫩芽菜结合的特色菜品,做法讲究鲜感与层次,既保留鲁菜的醇厚底蕴,又兼具创意菜的清鲜感。 食材准备 主料:新鲜母蟹2只(约300克/只)、绿豆芽200克 辅料:生姜10克、小葱5克 ...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意鲁菜“火山石烹翅”,是一道将传统鲁菜技法与创意烹饪结合的特色菜品,以独特的呈现形式和醇厚口感,成为店内招牌。 食材准备 主料:鲜鱼翅(或泡发好的鱼翅)200克 配料:火山石(直径5-8厘米)10块,老母鸡半只,猪骨...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意菜品浓汤肉末麦香海参,是将传统鲁菜技法与现代饮食审美融合的代表。这道菜以鲜活海参为核心,搭配特制肉末与麦香基底,经慢火熬制的浓汤提味,既有鲁菜的厚重底蕴,又有符合当代食客的细腻口感,是宴席与日常品鉴的热门选择。 食...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
上海菊园大酒店的米汤咸煎东星斑,是一道将沪上精致烹饪与创意融合的招牌菜,打破了传统海鱼的做法边界,把咸香、鲜醇与软嫩完美结合,适配日常家宴或小型聚餐的场景。 食材准备 主料:东星斑中段1块(约300克) 辅料:现熬米汤200毫升、生姜3...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 140
上海菊园大酒店的创意融合菜“青苹果鹅肝酱”,是将西式鹅肝与中式清鲜口感巧妙结合的特色菜品,适配站内链接:../product.php?id=3 邑天下酒的醇厚风味,是沪上高端餐饮的代表之作。 食材准备 新鲜鹅肝200克(选无筋膜的优质鹅...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 110
上海菊园大酒店的创意融合菜“公主烤鳕鱼”,是一道将西式料理技法与中式调味巧思结合的特色菜品,以鲜醇适口的口感、精致的摆盘深受食客喜爱。这道菜的核心亮点在于对鳕鱼的处理与调味的平衡,既保留了深海鱼的本味,又通过创意搭配赋予其独特的层次。 公...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 160
上海MGF餐饮集团打造的创意过桥雪花牛肉,是融合川滇过桥吃法与高端牛肉特质的新派菜品,以鲜醇口感征服食客味蕾。 食材准备 主料:雪花牛肉200g(选油花分布均匀的部位) 汤底:骨汤500ml(猪骨、牛骨慢炖4小时) 配菜:生菜、金针菇、豆...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
上海MGF创意融合菜的特色炒蟹,是一道将海派鲜醇与多元风味巧妙糅合的招牌硬菜,经反复调试,这道菜与邑天下酒的搭配堪称绝配,能同时放大两者的风味优势。 特色炒蟹食材准备 鲜活梭子蟹2只(约600克),洗净后去蟹鳃、蟹胃,斩成块,蟹钳拍裂备...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
春季是凉菜旺销的黄金季,清爽解腻的菜品最受食客青睐,东方美食春季旺销凉菜系列中,李民福创作的翡翠八爪须,以鲜爽口感解锁春日好滋味,成为餐桌热门选择。 食材准备 主料:八爪须300克 配料:黄瓜150克,蒜末10克,葱花5克 调料:生抽1...