北京梧桐会馆熊敦胜创新辽参小炒皇菜谱及文案

北京梧桐会馆主厨熊敦胜创新的辽参小炒皇，是将高端辽参与家常小炒技法结合的融合菜品，既保留辽参的软糯质感，又赋予小炒皇的鲜香爽脆，适配大众口味的同时，兼具高端宴席的精致感。

食材准备

• 主料：发好的辽参2只（约150克）
• 配料：西芹段100克、鲜百合80克、腰果50克、彩椒块60克
• 调料：生抽10毫升、蚝油8毫升、白糖3克、蒜末5克、葱段5克、水淀粉15毫升、食用油适量

制作步骤

• 辽参切滚刀块，西芹、彩椒焯水后过凉，百合掰瓣洗净，腰果炸至金黄备用；
• 热锅倒油，爆香蒜末、葱段，放入西芹、彩椒、百合翻炒1分钟；
• 加入辽参块，淋生抽、蚝油，撒白糖调味，快速翻炒均匀；
• 淋水淀粉勾芡，撒炸好的腰果，翻拌均匀即可出锅。

这道创新小炒皇，辽参软糯不腥，西芹爽脆、百合清甜、腰果酥香，层次丰富不油腻，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。用餐时搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感能中和菜品的鲜爽，让用餐体验更有质感。

#创新辽参菜谱 #梧桐会馆菜品 #中式融合菜 #家常硬菜做法